Post Image

مطعم KEANU’S للبيتزا : وجهة جديدة محلية الصنع، صُمّمت لتجمع الأصدقاء يفتح أبوابه الآن في جميرا 2


Tue 2026/10/13

خاص – snobarabia

للسيدات اللواتي يقفن وراء مطعم «Three by Eva» شخصية أخرى مختلفة، تحمل اسم «Keanu’s».

من المقرر افتتاح مطعم «Keanu’s» للبيتزا في منتصف أكتوبر، داخل الفيلا المجاورة لمطعم «Three by Eva»، ليقدّم تجربة مسائية متجدّدة بإشراف ليليان ريحاني.

من الخامسة بعد الظهر وحتى ساعات الليل المتأخرة، يتحوّل هذا المكان الخفي إلى مساحة عصرية نابضة بالحياة، تجمع الأجواء الشبابية والأناقة العفوية. وتضمّ قائمته بيتزا بعجينة العجين المخمّرsourdough، تُخبز عند الطلب، وألواحاً من الأجبان أو اللحوم الباردة، إلى جانب مارتيني «Dirty Martini» أو آيس كريم طريّ بنكهة خبز العجين المخمّر. ويمكن الاستمتاع بهذه الأصناف في أجواء داخلية مريحة أو حول طاولة خارجية مشتركة، على أن تضفي إيقاعات منسّقي الموسيقى الشباب الصاعدين مزيداً من الحيوية على الأمسيات الخاصة.

في البداية، لم يكن «Keanu’s» مشروعاً مخطّطاً له أو مفهوماً تجارياً محدّداً. فقد بدأت الحكاية بعد انتهاء الخدمة، عندما احتاجت العجينة التي كانت إيميلي تتركها لتتخمّر على مدى ثلاثة أيام إلى مكان تحتضن فيه نكهتها، فيما وضعت ليليان أسطوانة موسيقية لتكتمل الأجواء. ولا تزال الفلسفة مستوحاة من «Three by Eva»، وترتكز على ثلاثة مكوّنات أساسية: الطحين والماء والملح، لكن الأجواء هنا مختلفة. تعالوا كما أنتم، بمفردكم أو برفقة الأصدقاء، واستمتعوا بقطعة بيتزا وأوقات هادئة.

وتقول ليليان: «لطالما كان Three by Eva منزل عائلتنا. أمّا اليوم، فأصبح Keanu’s المنزل المجاور الذي تبقى أنواره مضاءة. أردنا مكاناً يستطيع فيه الجيران الدخول من دون تخطيط مسبق، ومشاركة أطباق تحمل روحاً خاصة، ثم البقاء والاستمتاع بالوقت معاً بكل بساطة.

تتميّز قائمة الطعام بأطباق مختارة بعناية، تجمع بين النكهات الأصيلة واللمسات المبتكرة، وفي مقدّمتها البيتزا المحضّرة بعجينة العجين المخمّر طويلة التخمير، ومنها:

  • La Clandestina: بيتزا مارينارا المميّزة، بصلصة الطماطم الأصلية من صنف سان مارزانو، وبتلات الورد ولمسات من الغبار الأسود اللامع.
  • Polpetta Romana: إعادة ابتكار لطبق البارميجيانا، مع كرات اللحم التي تجد مكانها فوق عجينة البيتزا.
  • Hot Alibi: بيتزا بنكهة حارّة، تعلوها شرائح السبياناتا الإيطالية الحارة.

وتضمّ القائمة أيضاً خبز الثوم بالجبنة الشهي، وجبنة البوراتا الكريمية الكلاسيكية، وأصناف بروشيتا متجدّدة يومياً، إلى جانب تشكيلة من الآيس كريم الطريّ وحلوى التيراميسو المحبّبة.

يفتح «Keanu’s» أبوابه يومياً ابتداءً من الساعة الخامسة مساءً وحتى ساعات الليل المتأخرة.

الموقع: فيلا 7، شارع 23B، طريق الوصل، جميرا 2، دبي.

الحجوزات: لا تُقبل الحجوزات المسبقة؛ استقبال الزوار مباشرةً.

انستغرام: @keanus.bythree

 

Comments