Post Image

معكرونة مع البروكولي والكريما


Thu

 المقادير

علبة معكرونة عريضة او حسب الرغبة

كوبان كبيران من البروكولي المقطع

فص ثوم مدقوق

1 فليفلة حمراء حار مفرومة

ربع كوب كعك مطحون

ملقعتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة كبيرة من قشر ليمون الحامض المبروش

5 ملاعق كبيرة من الكريما

ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير

يحمى الفرن على درجة حرارة 220

في صينية كبيرة الحواف، يوضع البروكولي مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والثوم ونصف الفلفل الحار وملح، تترك في الفرن لمدة 15 دقيقة

في طنجرة عميقة يوضع ماء مع القليل من الملح وملعقة زيت زيتون صغيرة، وتترك على النار ، عندما تبدأ بالغليان توضع المعكرونة، وتترك حتى تستوي

تصفى الماء في مصفاة، وتوضع في الماء البارد لمدة 10 دقائق

 في وعاء، يخلط الكعك المطحون مع ملعقة صغيرة من الزيت، ثم القشر والفلفل الحار المتبقي

عند إزالة البروكولي من الفرن، يرش فوقه الخليط، ثم يتم إعادته الى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح البروكولي مقرمشاً والكعك ذهبي اللون

في طنجرة كبيرة توضع المعكرونة على نار خفيفة، وتخلط مع الكريما، والقليل من الماء، وتترك على النار لمدة 5 دقائق

تزال عن النار، وتوضع في وعاء سكب، ويوزع فوقها البروكولي ، ويمكن إضافة القليل من الكعك المطحون

 

Comments