Post Image

حساء المعكرونة مع الدجاج


Thu

 المقادير

2 صدور دجاج

نصف كوب مرقة دجاج

ليتران ماء

4 جزر

كرافس

1 بصل

ملح وبهار أسود حسب الذوق

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة قرفة

1 ورق غار

كزبراء طازجة

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

معكرونة صغيرة او حسب الذوق

طريقة التحضير

يقطع الدجاج الى قطع صغيرة، يتبل بالملح والبهار والقرفة، ويقلى بالقليل من الزيت النباتي حتى يحمر، ثم يضاف اليه القليل من الماء مع ورق الغار والهال، يصفى من الماء ويترك جانباً

يفرم البصل ويقلى بالقليل من زيت الزيتون

تقطع الخضار الى قطع صغيرة، وتقلى قليلاً فوق البصل

تفرم الكزبراء وتترك جانباً

في طنجرة كبيرة يوضع الماء فوق نار متوسطة، وعندما يسخن قليلاً، يضاف إليه المعكرونة، وتترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الخضار والبصل والدجاج، ويوضع فوقها مرقة الدجاج والبهار الأسود وملعقة صغيرة من الكمون، وتترك على النار حتى تبدأ بالغليان وتستوي جيداً

يقدم الحساء ساخن، ويرش فوقه الكزبراء

يمكن تناول الخبز المحمص مع الحساء

 

 

 

 

 

 

Comments