Post Image

سلطة البطاطا


Thu

خاص - snobarabia

المقادير

كيلو بطاطا صغيرة

بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرحات ورفيعة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقتان كبيرتان خل أحمر او ابيض حسب الرغبة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

نصف كوب كزبراء طازج مفروم

طريقة التحضير

توضع البطاطا مقشرة في طنجرة كبيرة مع ماء، ويوضع فوقها ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وتترك على متوسطة حتى تستوي

في هذه الأثناء، يتم تحضير الصلصة في وعاء كبير، مع خلط الزيت والخل والملح والفلفل والبابريكا والبصل والكزبراء

تمزج المكونات جيداً وتترك جانباً، مع الإستمرار بالتحريك بين الحين والآخر، بغية نقع البصل جيداً مع المزيج

تصفى البطاطا في مصفاة، وتقطع الى قطع متوسطة الحجم وهي ساخنة، ثم توضع في وعاء عميق مع الصلصة

تقلب البطاطا مع الصلصة بواسطة ملعقة كبيرة، مع تجنب تفتيتها

يمكن وضع السلطة في الثلاجة لمدة 3 ساعات، وتقديمها باردة

وعند التقديم يرش فوقها المزيد من البابريكا والكزبراء

 

 

Comments