Post Image

حساء الخضار المشكلة


الخميس

 المقادير

  • كوب لوبيا خضراء مقطعة الى قطع صغيرة
  • كوب فاصوليا بيضاء صغيرة منقوعة قبل بيوم، او علبة فاصوليا
  • حبة بطاطا مقطعة مكعبات
  • 3 كوسا مقطعة
  • 3 جزر مقطع
  • 1بندورة مقطعة
  • بصلة مفرومة
  • 2 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة كمون
  • مرقة خضار
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • ملح وبهار حسب الذوق

 

طريقة التحضير

  • في طنجرة كبيرة، يقلى البصل بزيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف الثوم ويقلب جيداً حتى يحمر
  • تضاف مكعبات الجزر والبطاطا وتقلى مع البصل والثوم
  • ثم يضاف باقي الخضار مع التقليب باستمرار
  • ترش البهارات والكمون والملح، وتقلب المكونات جيداً
  • يوضع كوبان من الماء فوق الخضار، ثم مرقة الخضار
  • تترك الخضار على نار قوية حتى تبدأ بالغليان، ثم تخفف النار
  • تترك على النار لمدة 20 دقيقة او أكثر حتى تنضج الخضار

 

 

Comments