Post Image

يخنة الخضار مع الأرز الأبيض


الخميس

 المقادير

  • 5 جزر مقطعة
  • كوبان لوبياء خضراء مقطعة ومسلوقة
  • كوبان بروكولي
  • 5 كوسا مقطعة
  • كوب ذرة
  • 2 بندورة مقشرة ومقطعة الى قطع متوسطة الحجم
  • 2 بصل أبيض مقطعة الى شرحات
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • ربع كوب صلصة البندورة
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة كزبراء يابسة
  • ملح حسب الذوق
  • رشة بهار أسود
  • كوب أرز أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

  • يقلى البصل مع ملعقتين من الزيت النباتي، ويترك حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلب جيداً مع البصل
  • تضاف تدريجياً الخضار بدءاً من الجزر وتقلب جيداً مع البصل والثوم، ثم اللوبيا، وبعدها البروكولي، ثم الكوسا والذرة
  • توضع قطع البندورة فوق الخضار، وتقلب جيداً، ثم ترش البهارات والملح وتقلب جيداً
  • تزال الخضار عن النار وتوضع في صينية مع إضافة الماء وصلصة البندورة، وترش فوقها الكزبراء، وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة
  • تترك في الفرن حتى تنضج
  • في هذه الأثناء، يغسل الأرز، ويصفى جيداً من الماء، ويوضع في طنجرة فيها ملعقة من الزيت النباتي، يقلى جيداً، ثم يضاف فوقه كوبان من الماء، وعندما يبدأ بالغليان، تخفف النار، ويغطى، ويترك حتى ينضج

 

 

Comments