Post Image

كاتو الشوكولا


الخميس

مقادير عجينة الكاتو

  • 2 بيض
  • كوبان طحين
  • نصف كوب سكر
  • برش ليمون حامض
  • رشة ملح
  • نصف كوب زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة baking powder
  • نصف ملعقة فانيلا
  • ملعقتان نشا
  • كوب حليب

مقادير الشوكولا

  • ملعقتان كبيرتان سكر
  • 5 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
  • نصف كوب حليب
  • قطع شوكولا صغيرة من أي نوع للزينة

طريقة تحضير الكاتو

  • يخفق البيض جيداً مع إضافة الملح وقشر حامض الليمون
  • يضاف فوقه الطحين ويخفق جيداً، ثم يضاف تدريجياً السكروالحليب وbaking powder والزيت والنشا المذوب سابقاً بالماء مع الاستمرار بالخفق جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180
  • توضع فوق صينية )على شكل قلب في حال كان متوافراً( ورقة الزبدة او يمكن دهن القالب بالزيت او الزبدة
  • يترك الكاتو في الفرن لمدة 40 الى 45 دقيقة

طريقة تحضير الشوكولا

  • في طنجرة صغيرة وعلى نار متوسطة الحرارة يذوب الشوكولا مع الحليب والسكر، ويترك على النار لمدة 5 الى 8 دقائق حتى يغلى

عند انتهاء الكاتو، يترك جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في جاط ويسكب فوقه الشوكولا، ويزين بقطع الشوكولا  والفستق وجوز الهند

Comments