Post Image

كاتو الليمون


Thu

مقادير الكاتو

2 بيض

رشة ملح

ملعقة كبيرة خل أبيض

كوب سكر

نصف كوب زبدة

كوب حليب

نصف كوب عصير ليمون حامض

قشر ليمون مبشور

كوب ونصف طحين

ملعقة صغيرة فانيلا

ملعقتان كبيرتان بايكنغ باودر

مقادير الصوص

ربع كوب زبدة

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

ربع كوب عصير ليمون

طريقة تحضير الكاتو

بواسطة الخلاط الكهربائي يخفق البيض مع الملح والسكر حتى يصبح الخليط كالكريما

يضاف الزبدة وعصير الليمون وقشر الليمون مع الاستمرار بالخلط، ثم يترك جانباً

في وعاء آخر، يخلط الطحين مع البايكنغ باودر والفانيلا، ثم يضاف المزيج الى خليط البيض ويخلط لمدة دقيقتين

يحمى الفرن على درجة حرارة 180

تدهن صينية بالقليل من الزبدة ويرش فوقها الطحين، او يمكن وضع ورق الزبدة، ويسكب فوقها خليط الكاتو

يوضع الكاتو في الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى ينضج

طريقة تحضير صوص الليمون

تخلط الزبدة مع السكر وقشر الليمون، ثم توضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق

يزال عن النار، ويضاف فوقه عصير الليمون، ويحرك جيداً مع المزيد

عند إزاالة الكاتو من الفرن، يترك حتى يبرد قليلاً، ثم يصنع بعض الثقوب الصغيرة، ويوزع فوقه الصوص

 

 

Comments