Post Image

كريب محشو بالدجاج


Thu

المقادير ل  8 كريب

 كوب طحين¾

ربع ملعقة صغيرة ملح

كوب حليب

2 بيض

زيت زيتون

ربع كوب جبنة مبروشة

مقادير الحشوة

ملعقة زبدة كبيرة

نصف كوب فطر مقطعة

فص ثوم مدقوق

بصلة مفرومة

2 صدور دجاج مطبوخ

ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة

طريقة التحضير

يخفق الطحين مع الملح والحليب والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً، يغطى ويترك جانباً لمدة 20 دقيقة

يوضع على نار متوسطة القليل من الزيت في مقلاة، يسكب فوقها كوب من الخليط، يطهى لمدة دقيقتين او حتى يصبح ذهبي اللون، يقلب الى الجهة الثانية، ثم يزال الى طبق، وتعاد الكرة مع باقي الخليط

طريقة تحضير الحشوة

تقطع صدور الدجاج الى شرائح رفيعة، ثم تقلى بالقليل من الزيت، وبعدها تسلق في القليل من الماء مع وضع الملح والقرفة، تصفى وتوضع جانباً

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، يضاف الفطر والثوم والبصل، تقلى مع بعضها حتى تصبح ناعمة، تنقل الى طبق عميق، وتترك جانباً حتى تبرد

تحشى الكريب بالدجاج وخليط الفطر والثوم والبصل والبقدونس المفروم

يحمى الفرن على درجة حرارة 180

يرش القليل من الزيت على صينية كبيرة، ويوضع الكريب، يرش فوقها الجبنة

تغطى الصينة بورق الألمنيوم، وتترك في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم يزال ورق الألمنيوم، وتترك الكريب لمدة 5 دقائق او حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون

 

 

 

Comments