Post Image

معكرونة بالكريما


Thu

خاص – snobarabia

المقادير

علبة معكرونة من أي نوع

نصف كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة حبق

ربع ملعقة صغيرة مردكوش

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح حسب الذوق

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة كبيرة زبدة

3 فصوص ثوم مدقوق

كوب كبير من الكريما

نصف كوب من جبنة البارمجان المبشورة

طريقة التحضير

يسلق الماء في وعاء كبير، ثم يضاف اليه المعكرونة، وتترك حتى تستوي

ثم تصفى من الماء، وتنقع بالماء البارد

في هذه الأثناء، يتبل الدجاج ببودرة الثوم والبهارات والبابريكا والملح

يحمى الزيت في المقلاة على نار متوسطة، ويقلى الدجاج مع التقليب على الجانبين حتى يستوي جيداً، ثم يزال عن النار ويترك جانباً

في المقلاة نفسها، تضاف الزبدة والثوم المدقوق، وتقلى لمدة دقيقة. يضاف السبانخ ويطهى لمدة 3 دقائق، او حتى يصبح طرياً

تخفف النار، وتضاف الكريما وجبنة البارمجان، تقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً وتصبح كريمية

تصفى المعكرونة من الماء، ويقطع الدجاج الى قطع صغيرة او مكعبات، وتوضع فوق الكريما، وتمزج جيداً

تقدم في طبق التقديم ساخنة، يمكن رش القليل من الحبق فوقها

Comments