Post Image

دجاج بالتفاح والتوت البري او cranberries


Thu

خاص - snobarabia

المقادير

كيلو صدور دجاج

كوب cranberries

ملعقتان كبيرتان سكر أسمر

ملعقة كبيرة نشا

ملعقتان كبيرتان صلصة صويا قليلة الملح

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملح وفلفل حسب الذوق

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

بصل أخضر مفروم ناعم

فصان ثوم مفرومان

كوب مرقة الدجاج قليلة الملح

تفاحتان مقطعتان الى 8 قطع

ملعقة كبيرة من أوراق السعتر الطازجة المفرومة

كزبراء مفرومة عند التقديم

طريقة التحضير

يحمى الفرن على درجة حرارة 200

في وعاء متوسط الحجم، يخلط الcranberries، السكر الأسمر، النشا، صلصة الصويا وملعقة الخل مع بعض

يرش الدجاج بالملح والفلفل، يحمى الزيت في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة.

يوضع فوقها الدجاج ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يوضع في طبق

في المقلاة نفسها، وعلى نار متوسطة، يقلى البصل الأخضر حتى يصبح طرياً، يضاف الثوم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون

يضاف الخل، وتقلب المكونات، ثم يسكب فوقها مرقة الدجاج وتترك على النار حتى تغلي

يضاف التفاح ومزيج الcranberries، وتقلب المكونات جيداً مع بعضها

يوضع الدجاج مع المزيج ويقلب جيداً حتى يتشرب المرقة، ويرش فوقه السعتر

يوضع الدجاج مع الفاكهة في صينية في الفرن، ويترك لمدة 25 دقيقة

بعد إزالته يرش فوقه الكزبراء والسعتر

 

 

 

 

 

Comments