Post Image

معكرونة مع الفطر والدجاج


الخميس

 المقادير

  • نصف كيلو معكرونة روسور او حسب الذوق
  • ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف كيلو فطر طازج او يمكن استعمال علبة كبيرة فطر
  • بصل أخضر
  • ملح وبهار حسب الذوق
  • صدران دجاج محمران
  • ربع كوب كريما
  • ملعقتان كبيرتان خل أحمر
  • ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان
  • حبق طازج للزينة

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة في ماء مغلية ومضاف اليها الملح لمدة 10 دقائق
  • تصفى الماء وتترك جانباً
  • في مقلاة كبيرة، توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وفوقها الزبدة، ثم يضاف الفطر، ويقلى لمدة 4 دقائق، ثم يضاف البصل الأخضر مع الملح البهار ، ويقلى جيداً حتى يصبح ناعماً
  • في هذه الأثناء، يقطع صدر الدجاج الى شرحات صغيرة، ويضاف الى الفطر والبصل الأخضر
  • تخلط الكريما والخل مع بعضهما ويحركان جيداً
  • في طنجرة كبيرة، تمزج المعكرونة مع الدجاج والفطر والبصل، وفوقها الكريما وتترك على النار لمدة 15 دقيقة
  • عند إزالتها عن النار، توضع في وعاء كبير، وترش فوقها الجبنة وتزين بالحبق الطازج

 

Comments