Post Image

كاتو مع الفاكهة والكريما البيضاء


الخميس

مقادير الكاتو

  • 3 أكواب طحين
  • 2 بيض
  • ثلث كوب زيت نباتي
  • كوب حليب
  • نصف كوب عصير برتقال
  • برش ليمون برتقال
  • برش ليمون حامض
  • ملعقة كبيرة خل أبيض
  • كوب سكر أبيض
  • ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • علبة من الفاكهة المقطعة

 

طريقة تحضير الكاتو

  • في الخلاط الكهربائي يخفق السكر مع الزيت لمدة 5 دقائق
  • يضاف البيض وفوقه الملح والخل ويخفق على سرعة متوسطة
  • يضاف الفانيلا وبرش البرتقال وليمون الحامض، ويستمر بالخفق حتى يمتزج الخليط جيداً مع بعضه البعض
  • يضاف الطحين تدريجياً، والحليب مع الاستمرار بالخلط على سرعة متوسطة، حتى يمتزج الطحين مع باقي الخليط، وتصبح العجينة متماسكة
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180
  • في صينية يوضع ورق الزبدة ويرش فوقه الطحين، او يمكن مسح الصينية بالزيت او الزبدة ويرش فوقها الطحين
  • يسكب الخليط في الصينية بشكل متساو
  • يوضع في الفرن لمدة 30 الى 35 دقيقة
  • عند إزالته من الفرن يترك في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم يقلب فوق وعاء
  • يقص القالب من الوسط بتساو، وبواسطة سكينة مسطحة
  • يحشى قلبه بالفاكهة، ثم يغطى بالطبقة الثانية
  • يدهن القالب بالكريما البيضاء
  • يزين بالشوكولا المبروش والفاكهة

 

مقادير الكريما البيضاء

  • كوب من الكريما المكثفة المحلاة، او يمكن شراء مغلف بودرة من الكريما
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ربع كوب من الحليب

 

طريقة تحضير الكريما

  • في خلاط كهربائي، تخلط الكريما مع الفانيلا والحليب على درجة عالية حتىى تصبح الكريما كثيفة وبيضاء كالثلج
  • توضع في البراد حتى تبرد جيداً

 

Comments