Post Image

بسكويت جوز الهند


الخميس

 المقادير

  • كوب سكر
  • 3 أكواب جوز الهند
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
  • ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
  • 1 بيض
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • كوب ونصف طحين
  • ملعقتان كبيرتان من الماء عند الحاجة

  طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180
  • يترك كوب ونصف من جوز الهند جانباً
  • في الخلاط يوضع كوب ونصف جوز الهند وملح وسكر وبايكنغ باودر، وتخفق المكونات حتى تصبح ناعمة
  • تضاف الزبدة، مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج الخليط جيداً مع بعضه البعض
  • يضاف البيض والفانيلا ويخفقان مع المزيج جيداً
  • يسكب الطحين فوق الخليط، ويستمر في الخفق حتى تصبح العجينة متماسكة جيداً
  • تزال كل كمية على حدة بواسطة ملعقة كبيرة ، لتكوين كريات، وتغطى على واحدة منها بجوز الهند
  • تدهن الصينية في الزيت، او يوضع فوقها ورق الزبدة وتصف الكريات
  • توضع في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح مائلة الى اللون الذهبي الفاتح

 

Comments