Post Image

حساء الفطر والدجاج


الخميس

 المقادير

  • 2 صدر دجاج
  • كوب فطر مفروم
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب طحين
  • 3 أكواب ماء
  • ملح وبهار حسب الذوق

 

طريقة التحضير

  • يقلى الدجاج، ثم يسلق جيداً مع إضافة الملح والقرفة والبهار
  • بعد إزالته يقطع الى شرحات صغيرة جداً
  • تذوب الزبدة على نار متوسطة، ثم يقلى فوقها الفطر حتى يصبح ذهبي اللون
  • يضاف الطحين ويحرك جيداً
  • يضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج متجانساً
  • يوضع فوق المزيج الدجاج المقطع وتحرك المكونات جيداً ويرش الملح والبهار الأسود
  • يترك على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً
  • يمكن رش الطبق بالكزبراء الطازجة او البقدونس المفروم

 

Comments