Post Image

باذنجان مع دبس الرمان


الخميس

المقادير

  • كيلو باذنجان
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
  • ملعقتان كبيرتان سماق
  • ملح حسب الذوق
  • نعناع يابس

طريقة التحضير

  • يقشر الباذنجان، ويقطع الى شرحات مستديرة قليلة السماكة
  • يترك الباذنجان في مصفاة لمدة ساعة
  • في صينية مدهونة بالزيت النباتي توضع شرحات الباذنجان، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 160، ويقلب على الجهتين حتى يستوي
  • في هذه الأثناء يمزج دبس الرمان مع السماق
  • وعند إزالة الباذنجان من الفرن، يزال الى طبق، ويوضع فوق كل شرحة ملعقة صغيرة من دبس الرمان، ثم ترش بالنعناع اليابس

Comments