Post Image

Donuts مع الشوكولا


الخميس

المقادير

 

  • كوبان من الطحين
  • نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
  • ربع ملعقة صغيرة فانيلا
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة زبدة مذوبة او سائلة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقتان كبيرتان خميرة مذوبة بماء فاتر
  • نصف كوب حليب

 

مقادير التغليفة

  • علبة شوكولا سائل
  • ربع كوب سكر
  • شوكولا مبروش

 

طريقة التحضير

  • يذوب السكر مع الحليب
  • تضاف الخميرة وتترك جانباً لمدة 10 دقائق
  • يوضع الطحين في الخلاط ويخلط جيداً مع الملح والبايكنغ باودر
  • تضاف الزبدة المذوبة مع الفانيلا الى الخليط وفوقها الخميرة والحليب وتخلط جيداً
  • يضاف القليل من الماء الى العجين مع متابعة التحريك للحصول الى عجينة متماسكة
  • يرش القليل من الطحين على سطح الطاولة او بلاطة المجلى، ويوضع فوقها العجينة وتدعك جيداً بالقليل من الطحين المرشوش للحصول على عجينة ناعمة
  • تترك العجينة لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها
  • ثم تعجين قليلاً وتقسم الى كريات، وتقطع على شكل دوائر سميكة
  • توضع ورقة الزبدة على صينية او يمكن مسحها بالزيت وتصف عليها الدوناتس المقطعة الى دوائر، وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة
  • يحمى الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى الدوناتس مع تقليبها جيداً حتى تصبح ذهبية اللون
  • يمكن خبز الدوناتس في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 7 دقائق او حتى تحمر
  • بعد قليها توضع على ورق حتى يصفى الزيت عنها
  • في وعاء يمزج سكر البودرة مع الزبدة المذوبة والماء الدافىء، لتغليف قطع الدوناتس، او يمكن وضع الشوكولا المذوب فوق كل قطعة ورشها بالشوكولا المبروش

 

Comments