Post Image

سلطة المعكرونة مع الكوسا والباذنجان


الخميس

مقادير الخضار

 معكرونة على شكل صدف صدف

  • 4 كوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة
  • 4 باذنجان مقطعة الى قطع صغيرة
  • كوب ذرة
  • نصف كوب بندورة كرزية مقطعة
  • بصلة مفرومة

مقادير الصلصة

  • 1 ليمون حامض معصور
  • ملعقة كبيرة خردل
  • ملعقة صغيرة كاتشاب
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة حبق مجفف
  • ربع كوب كزبراء مفرومة
  • ملح وبهار حسب الذوق

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة ثم تصفى من الماء
  • تسلق الكوسا والباذنجان
  • توضع في وعاء ويضاف اليها الخضار المفروم
  • تمزج مكونات الصلصة مع بعضها البعض باستثناء الكزبراء
  • توضع فوق الخضار والمعكرونة وتخلط جيداً
  • يرش فوقها الكزبراء

Comments