Post Image

دجاج مع الكريما


الخميس

المقادير

  • نصف كوب طحين
  • نصف كوب جبنة بارميزان او موزاريلا
  • ملعقة كبيرة بودرة الثوم
  • قشر نصف ليمون حامض
  • ملح وبهار أسود حسب الذوق
  • كيلو صدور دجاج
  • كوب كريما كاملة الدسم
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة زبدة خالية من الملح
  • 2 فصوص ثوم مفرومان
  • 1 مرقة دجاج قليلة الملح
  • ربع كوب حبق طازج مقطع الى قطع رفيعة

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير يخلط الطحين مع ربع كوب من جبنة البارميزان وبودرة الثوم وقشر ليمون الحامض، ويتبل المزيج بالملح والبهار. تغمر صدور الدجاج جيداً بالخليط. ثم توضع جانباً
  • يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتضاف صدور الدجاج وتقلى جيداً حتى تصبح ذهبية اللون. تزال عن النار وتوضع جانباً
  • في المقلاة نفسها تذوب الزبدة، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة. تضاف مرقة الدجاج والكريما وجبنة البارميزان المتبقية، ويضاف اليها الملح والبهار. تقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض. يوضع ربع كوب من الماء وتترك على النار حتى تصبح المكونات قليلة السماكة. تضاف صدور الدجاج الى الكريما، وتترك على النار لمدة 6 الى 7 دقائق
  • عند تقديم الطبق، يزين بالحبق

 

Comments