Post Image

غراتان البطاطا والدجاج


الخميس

المقادير

  • 2 صدر دجاج
  • 5 بطاطا صغيرة
  • صلصة البشاميل
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة او جبنة بارميزان
  • ملح وبهار أسود حسب الرغبة

مقادير صلصة البشاميل

  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • نصف كوب من الطحين
  • 5 أكواب من الحليب السائل
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح وبهار أبيض حسسب الرغبة

طريقة تحضير الصلصة

  • تذوب الزبدة على النار، ويضاف اليها الطحين والحليب وتخلط جيداً
  • تترك على النار حتى تصبح متماسكة
  • يمكن إضافة القليل من الجبنة

طريقة تحضير البطاطا والدجاج

  • تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة وتسلق حتى تستوي، ثم تصفى من الماء وتطحن جيداً، ويضاف اليها الملح حسب الرغبة
  • يسلق الدجاج المغسل والمقطع الى شرحات صغيرة بعد رشه بالملح والبهار
  • يدهن بيركس مربع بالقليل من صلصة البشاميل
  • توضع فوقها طبقة من البطاطا المطحونة، ثم طبقة من صلصة البشاميل
  • تضاف اليها الدجاج المقطع، وفوقها طبقة ثانية من البطاطا وصلصة البشاميل
  • ترش الجبنة فوق الطبق، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180
  • وتترك حتى تصبح ذهبية اللون

 

 

Comments