Post Image

كاري مع الخضار


الخميس

 المقادير

  • كوب ذرة
  • كوب فطر
  • 5 جزر مقطعة الى قطع صغيرة
  • نصف كوب بازيلا نصف مسلوق
  • كوب حليب جوز الهند في حال كان متوافراً او كوب ماء
  • ملعقة صغيرة زبدة او ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقتان كبيرتان كاري ) في حال لم يكن حار( او ملعقة كبيرة اذا كان حاراً
  • ملعقة صغيرة طحين
  • ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
  • ملح حسب الذوق
  • تفاحة كبيرة

طريقة التحضير

  • في طنجرة تذوب الزبدة
  • يمزج الكاري جيداً مع الطحين مع القليل من الماء ، ثم يضاف الى الزبدة ويمزج جيداً
  • في هذه الأثناء، يسلق الجزر المقطع الى قطع صغيرة لمدة 5 الى 6 دقائق
  • يضاف حليب جوز الهند او كوب الماء الى مزيج الكاري والزبدة
  • ثم تضاف الخضار ) البازيلا، الذرة، الفطر والجزر(
  • توضع البهارات فوق المزيج، وتترك في بادىء الأمر على نار قوية حتى تغلي، ثم تخفف
  • تضاف فوقها التفاحة المقشرة والمقطعة الى قطع صغيرة، وتترك على النار لمدة 5 دقائق
  • يقدم الطبق ساخناً الى جانب الأرز مع الشعيرية

Comments