Post Image

شوربة الدجاج بالمعكرونة والجبنة


الخميس

المقادير:

  • كيلو دجاج مسحب
  • كوبان من المعكرونة الصدف
  • كوبان من جبنة الموزاريلا مقطعة الى مكعبات
  • 8 أكواب مرقة دجاج
  • 2 بصل مفرومتان
  • بصلة متوسطة الجدم للمرقة
  • 5 جزر
  • 5 فصوص ثوم
  • بهار حلو
  • بهار حر
  • عود قرفة
  • ملعقة زبدة صغيرة
  • ملح حسب الذوق
  • ورقة غار

طريقة التحضير

  • يغسل الدجاج ويسلق مع بهار حلو وقرفة وبصل وجزر وورق عار مع إضافة الملح حسب الذوق
  • يقطع الجزر المسلوق الى مكعبات
  • تذوب الزبدة في طنجرة ويقلى فيها البصل المفروم حتى يذبل، ثم يقلى الثوم
  • تضاف 8 أكواب من مرقة الدجاج
  • حين تبدأ بالغليان تضاف المعكرونة وتسلق حتى تستوي
  • يضاف الجزر والدجاج
  • تترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق
  • تضاف الجبنة فوق الدجاج المقطع وكل المكونات
  • يقدم الطبق كما في الصورة

من كتاب أناهيد

Comments