Post Image

تشيز كيك الآيس كريم بالفريز


Thu

خاص - snobarabia

المقادير

للقاعدة

  • 200 غرام بسكويت دايجستف مطحون
  • 100 غرام زبدة مذابة

للحشوة

  • 400 غرام جبنة كريمية (Cream Cheese)
  • كوب كريمة خفق باردة
  • نصف كوب سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • كوب آيس كريم فانيلا طري قليلاً
  • 8 إلى 10 حبات فراولة طازجة مقطعة أنصاف

لصلصة الفريز

  • كوب فريز طازجة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة نشا مذابة بملعقتين ماء

طريقة التحضير:

القاعدة

  • تخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.
  • يفرد الخليط في قالب تشيز كيك ويضغط جيداً.
  • توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

الحشوة

  • تخفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • يضاف الآيس كريم والفانيلا ويمزج بلطف.
  • تخفق كريمة الخفق حتى تتماسك ثم تضاف الى الخليط.

تركيب التشيز كيك

  • تسكب طبقة رقيقة من الحشوة فوق القاعدة.
  • ترتب حبات الفريز على الأطراف كما في الصورة.
  • تضاف الحشوة المتبقية ويسوى السطح.

صلصة الفريز

  • يوضع الفريز والسكر وعصير الليمون على النار.
  • بعد أن تذبل الفريز يضاف النشا ويحرك حتى تثخن الصلصة.
  • تترك حتى تبرد تماماً ثم تسكب فوق التشيز كيك.

التبريد

  • يوضع التشيز كيك في الثلاجة 6 ساعات على الأقل أو في الفريزر لمدة 3 ساعات لقوام آيس كريم منعش.

يُقدّم بارداً

Comments