Post Image

سابليه بمربى المشمش وسكر البودرة


Thu

خاص - snobarabia

المقادير

للعجينة:

250 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

كوب كوب سكر بودرة

1  بيض

ملعقة ملعقة صغيرة فانيلا

3 أكواب طحين

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

رشة ملح

للحشوة والتزيين:

مربى المشمش

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

في وعاء، في وعاء، تُخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.

في وعاء يُضاف البيض والفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.

يخلط الطحين مع البيكنغ باودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط حتى تتشكل عجينة ناعمة وغير لاصقة.

تغطى العجينة وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يرش القليل من الطحين على سطح العمل، ثم تُفرد العجينة بسماكة متوسطة.

تقطع العجينة باستخدام قطاعة دائرية أو مزخرفة، ويُفرّغ وسط نصف القطع بقطاعة صغيرة للحصول على الشكل التقليدي للسابليه.

ترصع القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم تُخبز في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبيًا فاتحًا

تترك القطع لتبرد تمامًا.

يدهن الجزء السفلي بمربى المشمش، ثم تُوضع فوقه القطعة المفرغة.

يرش السكر البودرة على الوجه ويُقدّم.

ملاحظة

يمكن استخدام مربى الفراولة أو التوت بدلًا من مربى المشمش

Comments