Post Image

كوسا وبطاطا محشية باللحم


Thu

خاص - snobarabia

المقادير

كيلو كوسا صغيرة

4 بطاطا كبيرة (مقطعة ومفرغة)

نصف كيلو لحم مفروم

ملعقتان كبيرتان صنوبر

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة قرفة

للصلصة

ملعقتان كبيرتان رب بندورة

كوب ماء أو مرق

ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل

 طريقة التحضير

تحضير الخضار

تقطع الكوسا بالطول وتُفرّغ من الداخل.

تُقشّر البطاطا وتُقطع بشكل قوارب وتُفرّغ قليلاً.

تحضير الحشوة

يُقلى البصل بزيت الزيتون حتى يذبل.

يُضاف اللحم ويُطهى حتى ينضج.

يُضاف الصنوبر، الملح، الفلفل، والقرفة.

الحشو

تُحشى الكوسا والبطاطا بخليط اللحم.

تحضير الصلصة

يُخلط الماء مع رب البندورة والبهارات.

توضع الكوسا والبطاطا في صينية فرن ويُسكب فوقها الصوص.

تُغطى بورق قصدير وتُخبز على حرارة 180°C لمدة 35–45 دقيقة.

يُزال القصدير في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

Comments