Post Image

بوراتا مع بندورة مشوية ولمسة بلسميك


Thu

خاص - snobarabia

المقادير

2 كرات من جبنة البوراتا

كوب بندورة كرزية (حمراء)

1 بندورة كبيرة مقطعة شرائح

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

أوراق ريحان طازجة

ملعقتان كبيرتان صوص بلسميك (أو بلسميك مخفف)

خبز محمص (اختياري للتقديم)

 طريقة التحضير

تحضير البندورة

تحمى مقلاة على نار متوسطة.

يضاف زيت الزيتون والثوم ويقلب لثوانٍ حتى تفوح الرائحة.

تضاف البندورة الكرزية وشرائح البندورة وتترك تتحمّر قليلاً حتى تطرى وتكتسب لوناً مشوياً خفيفاً.

التتبيل

تتبل البندورة بالملح والفلفل، ثم يرفع عن النار.

التقديم

ترتب البندورة المشوي في طبق التقديم.

توضع كرات البوراتا فوقها أو تقطع إلى أجزاء كما في الصورة.

تضاف أوراق الريحان الطازجة فوق الجبنة.

اللمسة النهائية

يزين الطبق برشة فلفل أسود.

يسكب صوص البلسميك بشكل خطوط أنيقة.

يقدم مع خبز محمص لامتصاص النكهات.

Comments