Post Image

أجنحة دجاج حارة ومقرمشة


Thu

خاص - snobarabia

المقادير

للأجنحة

كلغ أجنحة دجاج (مقسّمة)

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملعقتان كبيرتان نشا (سر القرمشة)

زيت للقلي

للصلصة الحارة:

3 ملاعق كبيرة صلصة حارة

ملعقتان كبيرتان كاتشب

ملعقة كبيرة عسل أو سكر

ملعقة كبيرة صويا صوص

2 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش

ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير

تتبيل الأجنحة

تخلط الأجنحة مع جميع التوابل والنشا.

تترك 30 دقيقة على الأقل (أو ساعة لنتيجة أفضل).

يسخن الزيت على حرارة متوسطة.

تقلى الأجنحة لمدة 8–10 دقائق حتى تنضج.

تترك ترتاح 5 دقائق.

يعاد قليها مرة ثانية 3–4 دقائق لتصبح مقرمشة جداً

تحضير الصلصة

في مقلاة، يوضع الثوم مع قليل من الزيت.

يضاف باقي المكونات ويحرك حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة.

لتقديم

تضاف الأجنحة إلى الصلصة وقلّبيها جيدًا.

تقدم فورًا مع صوص جانبي (رانش أو ثوم).

Comments