Post Image

سلطة السلمون


Thu

المقادير

للسلطة

كوبان من الخس المشكّل (خس، جرجير، سبانخ صغيرة)

جزرتان صغيرتان مقطعتان عيدان رفيعة

حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح

1 خيار مقطعة شرائح رفيعة

3 ملاعق كبيرة لوز شرائح محمّص

ملعقتان كبيرتان سمسم (أبيض أو أسود)

كوب رقائق مقرمشة (وانتون أو تورتيلا محمصة)

للسلمون

كيلو فيليه سلمون

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل حار (اختياري)

للصلصة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة صلصة الصويا

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

 يُتبل السلمون بالملح والفلفل والبابريكا

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويُطهى السلمون لمدة 3–4 دقائق لكل جهة حتى يتحمّر وينضج

في وعاء كبير تُخلط أوراق السلطة مع الجزر والفليفلة والخيار واللوز والسمسم.

تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء صغير.

تُضاف الصلصة إلى السلطة وتُقلّب بلطف.

تُوضع السلطة في طبق التقديم ويُضاف فوقها فيليه السلمون.

تُزين برقائق الوانتون المقرمشة وتُقدّم فوراً مع الخبز.

Comments