Post Image

دجاج مع الأعشاب


الخميس

هذا الطبق برعاية دجاج Supreme 

https://www.instagram.com/supremechickenlb/?hl=fr

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم

5 فصوص ثوم

3 جزر

1 برتقال

1 تفاح

نصف باقة زعتر بري طازج

غصنان من إكليل الجبل

ربع كوب صغير زيت زيتون

2 بصل أخضر

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الذوق

 

طريقة التحضير

تغسل الدجاجة جيداً وتنظف من الداخل

تملح وتبهر

في طنجرة كبيرة توضع نصف كمية الزيت وتقلى الدجاجة جيداً على الإتجاهين

تدهن الدجاجة بالزيت وتوضع في صينية في الفرن على درجة حرارة 200، ويضع معها إكليل الجبل، وتقلب بالإتجاهين حتى تصبح بنية اللون

في هذه الأثناء يقطع البصل الى قطع صغيرة ويقلى قليلاً بالزيت ، ويقلى بعده فصوص الثوم المقطعة الى قطع كبيرة، ثم يزال ويقلى الجزر، حتى يحمر على الجهتين ويوضع أيضاً جانباً

يقطع التفاح الى قطع صغيرة ويسلق قليلاً

تقشر البرتقالة وتقطع الى شرحات وتوضع جانباً

عند إزالة الدجاجة من الفرن، توضع في وسط جاط كبير وتزين بالبصل والثوم والجزر والتفاح والبرتقال، ويرش فوقها الزعتر الأخضر وإكليل الجبل

 

تحضير: Maya Nahoul

 

Comments