Post Image

معكرونة بالخضار


الخميس

المقادير

علبة معكرونة

5 كوسا مقطعة

3 بندورة مقطعة الى مكعبات

2 فليفلة حمرا

بصلة مفرومة

كوب صلصة البندورة

ملح حسب الذوق

بهار أبيض او اسود حسب الذوق

 

طريقة التحضير

تسلق المعكرونة في ماء مغلية مع القليل من الملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون

في هذه الأثناء توضع ملعقة من الزيت النباتي في طنجرة متوسطة الحجم ويقلى البصل حتى يذبل ثم يضاف فوقه الخضار المقطعة ويوضع فوقها الملح والبهار وتقلب الخضار جيداً

تضاف صلصة البندورة مع ربع كوب ماء، وتترك على النار لمدة 10 دقائق

تصفى المعكرونة، وتفوح بالماء البارد، ثم توضع في جاط وفوقها الصلصة مع الخضار

يمكن تزيين الجاط بالبقدونس المفروم او البروكولي المسلوق

 

 

Comments