Post Image

Cinnamon rolls


الخميس

المقادير

كوبان ونصف طحين

كوب حليب بودرة

كوبان ماء

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة baking powder

نصف كوب زيت

3 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقتان كبيرتان سكر أبيض

6 ملاعق كبيرة سكر أسمر

ربع ملعقة صغيرة ملح

4 ملاعق كبيرة قرفة

 

طريقة التحضير

ينخل الطحين مع الbaking powder ويترك جانباً

يمزج في الخلاط  ولمدة 5 دقائق الماء والحليب والخميرة والسكر والملح والقليل من الزيت

يوضع الخليط في وعاء

يضاف اليه تدريجياً الطحين والبايكنغ باودر، وتعجن العجينة جيداً ولعدة دقائق حتى تصبح متماسكة وغير لاصقة

تدهن العجينة بالقليل من الزيت وتغطى بمنشفة رطبة وتترك في مكان دافىء لمدة نصف ساعة

تفرد العجينة على شكل مستطيل وبسماكة نصف سنتم

تدهن بالزبدة وترش بالسكر البني والقرفة بعد مزجهما مع بعض

تلف العجينة بشكل اسطواني، وتقطع الى شرائح سميكة

توضع في صينية فوق ورق الزبدة  وتغطى بمنشفة وتترك لمدة نصف ساعة

يحمى الفرن على درجة حرارة 180، ثم توضع الصينية وتترك حتى تصبح باللون الذهبي

بعد إزالتها من الفرن يمكن رشها بالسكر الناعم

 

Comments