Post Image

الدجاج المكسيكي مع الأرز


الخميس

هذا الطبق برعاية دجاج Supreme

https://www.instagram.com/supremechickenlb/?hl=fr

 

المقادير

كيلو صدور دجاج

5 فصوص ثوم مفرومة

كوب ذرة

2 بصل مفرومان

4 جزر مقطعة الى قطع صغيرة

5 ملاعق كبيرة صلصة بندورة

نصف باقة كزبراء مفرومة

ملح حسب الذوق

ربع ملعقة صغيرة بهار أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

نصف باقة بقدونس مفرومة

كوب ونصف أرز بسمتي

 

طريقة التحضير

يقلى الدجاج في مقلاة مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون

في مقلاة أخرى يوضع القليل من الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلى وبعده الكزبراء حتى تذبل

تضاف صدور الدجاج الى القلية وتقلب جيداً ويضاف اليها الملح والبهار الأسود والبابريكا، يوضع فوقها نصف كوب ماء وفوقها صلصة البندورة وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة

في هذه الأثناء، يوضع القليل من الزيت في طنجرة ويقلى فيه الجزر ونصف كمية الذرة، ثم يوضع فوقهما الأرز ويمزج معهما جيداً مع إضافة الملح حسب الذوق، ، ثم يضاف 3 أكواب ماء، يترك على نار قوية حتى يغلي، ثم على نار خفيفة، يغطى ويترك حتى يستوي

بعد نضوج الدجاج يوضع في وعاء كبير ويرش فوقه البقدونس المفروم والذرة المتبقية

يسكب الأرز في وعاء أخر ليتم تناوله الى جانب الدجاج

 

تحضير stylememaria

Comments