Post Image

أرز مع فيليه السمك


الخميس

 

المقادير

4 فيليه سمك مقطعين الى قطع كبيرة

ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملعقة صغيرة كركم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان زبدة

كوب أرز حبة طويلة

نصف كوب صنوبر او لوز مقطع

 

طريقة التحضير

تغسل قطع الفيليه وتتبل بالملح والفلفل ونصف ملعقة كركم

تدهن صينية بالزيت وتوضع فوقها قطع الفيليه وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر

في مقلاة تذوب الزبدة وتقلب لحوالي ال 5 دقائق

يضاف اليها الأرز بعد غسله ويتبل مع الملح والكركم والفلفل الأسود

يوضع فوقه كوبين من الماء ويترك على النار حتى يغلي، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يستوي

يقلى اللوز او الصنوبر بالقليل من الزيت

يسكب الأرز في طبق ويوضع فوقه شرحات السمك واللوز او الصنوبر

 

 

 

Comments