Post Image

فطائر بالزعتر الأخضر والبندورة


الخميس

المقادير

 

3 أكواب طحين

كوبان ماء ساخن

ملعقتان صغيرتان خميرة

ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت زيتون

باقة زعتر أخضر مقطعة الى قطع صغيرة

كوب بندورة

بصلة مفرومة

عصير نصف حامض ليمون

 

طريقة التحضير

 

توضع الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافىء، تقلب وتترك في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة

يوضع الطحين مع الملح في وعاء كبير، ثم تضاف الخميرة، وتعجن العجينة، ويضاف اليها الماء الدافىء تدريجياً حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة

تغطى بمنشفة وتترك جانباً حتى تختمر ويزداد حجمها

يتبل الزعتر الأخضر والبندورة المفرومة والبصل المفروم مع القليل من زيت الزيتون والحامض

تقطع العجينة وتصنع على شكل دوائر، وتوضع الحشوة في وسط كل واحدة منها وتشكل على شكل مثلثات

يحمى الفرن على درجة حرارة 180، وتوضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت او يمكن وضع ورق زبدة

تترك في الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة او حتى تحمر

 

Comments