Post Image

كبة الدجاج


الخميس

هذا الطبق برعاية دجاج Supreme Chicken 

https://www.instagram.com/supremechickenlb/?hl=fr

المقادير

 

3 صدور دجاج

نصف ملعقة كمون

نصف ملعقة فلفل اسود

ملح حسب الذوق

ربع فنجان صغير جوز مفطع

بصلة كبيرة مفرومة

3 فصوص ثوم مقطعة

كوبان برغل ناعم

ربع ملعقة  نعناع يابس

نصف ملعقة حبق يابس

نصف فنجان صغير زيت زيتون

 

طريقة التحضير

 

يقطع الدجاج ثم يسلق ويضاف اليه قرفة وملح وبهار ويترك على النار حتى يستوي جيداً

يطحن في الخلاط، قم يمزج مع  البرغل المغسول مع اضافة الماء، ثم الكمون والملح

يقلى البصل حتى يذبل، ثم الثوم والحبق والنعناع

تدهن صينية بالزبت وتوضع نصف عجينة الكبة فوقها بشكل متساو

توضع فوقها الحشوة، اي البصل والثوم والحبق والنعناع وفوقها الطبقة الثانية من العجينة

تقطع الى قطع متساوية، ويوزع الجوز فوق كل قطعة

يوضع زيت فوق الكبة قبل وضعه في الفرن

 

هذا الطبق من تحضير : فاتنة ضاهر

https://www.instagram.com/fatinas_recipes/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Comments