Post Image

قالب الحلوى مع التفاح والبوظة


الخميس

المقادير

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 تفاح كبيرة زهرية اللون
  • نصف كوب سكر أسمر
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • ملعقة صغيرة مستخرج الفانيلا
  • ملعقتان كبيرتان قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ليمون حامض
  • علبة معجنات مثلجة puff pastry تذوب من خلال تغطيتها بورق من البلاستيك وتترك على درجة حرارة الغرفةة لمدة 30 دقيقة
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
  • القليل من السكر الأبيض لرشه فوق القالب
  • علبة صغيرة من البوظة على فانيلا

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 220. في هذه الأثناء تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة، حتى تكون فقاعات وتصبح ذهبية اللون، أي حوالي 5 دقائق
  • يقشر التفاح، ويقطع اما الى قطع صغيرة ، ثم توضع في وعاء كبير، يضاف فوقها نصف كمية السكر الأسمر والطحين والفانيلا والقرفة والملح
  • يبرش ليمون الحامض فوق التفاح ثم يعصر ويضاف الزنجبيل المبروش
  • يقلب الخليط جيداً حتى يمتزج مع بعضه، ثم يوضع في صينية، وفوقه نصف كمية الزبدة المذوبة
  • تقطع عجينة puff pastry الى قطع مربعة وتوضع فوق الخليط حتى تغطيه جيداً، يرش فوقها الطحين، يدهن ما تبقى من الزبدة فوق العجينة، ويرش فوقها السكر الأبيض
  • توضع في الفرن لمدة 25 الى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخفف قليلاً درجة الحرارة الى 180، وتترك الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح بنية اللون
  • تقدم فاترة مع البوظة

 

Comments