Post Image

معكرونة مع السبانخ


الخميس

 المقادير

  • صدران دجاج مقطعان الى قطع صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة كزبراء
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 جزر مسلوقان ومقطعان الى قطع مستديرة
  • ¾ ملعقة صغيرة أوريغانو جافة
  • كوبان سبانخ
  • علبة رب بندورة صغيرة او صلصة البندورة
  • بصلة بيضاء
  • مرقة دجاج
  • ملعقتان كبيرتان خل أحمر او balsamic
  • علبة معكرونة Penne او يمكن ان تكون من اي نوع آخر
  • ملح وبهار حسب الذوق
  • ربع كوب جبنة فيتا
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة في ماء مغلي مع القليل من الزبدة وزيت الزيتون، وتترك حتى تستوي، ثم تصفى من الماء وتغسل بالقليل من الماء البارد وتترك جانباً
  • تحمى ملعقتين من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة غير لاصقة او مقلاة كبيرة. يضاف الدجاج ويقلى جيداً مع تقليبه باستمرار حتى يحمر ويستوي جيداً. ثم يوضع جانباً في وعاء
  • تخفف النار وتوضع ملعقتين زيت زيتون في المقلاة ويضاف البصل ويترك حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلب جيداً وفوقه الأوريغانو.
  • يوضع فوق المزيج البندورة والمرقة والخل، يحرك جيداً، ثم تضاف المعكرونة وتقلب جيداً مع المزيج
  • يضاف الى المزيج الدجاج والسبانخ والجزر المسلوق ويقلب الخليط جيداً، ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح والبهار حسب الذوق
  • يزين الطبق بجبنة الفيتا

 

Comments