Post Image

CREPES بالفطر


الخميس

مقادير الكريب (8)

  • كوبان طحين
  • 2 بيض
  • كوبان حليب
  • ملعقتان كبيرتان زبدة مذوبة

مقادير الحشوة

  • كوب ونصف فطر
  • 5 ملاعق زبدة غير مملحة
  • 5 بصل أخضر
  • كوب كريما
  • برش جبنة gruyere مبروشة

طريقة تحضير الكريب

  • يخفق البيض جيداً ويضاف اليه الطحين مع الاستمرار بالخفق
  • يسكب الحليب تدريجياً فوق المزيج مع الخفق بغية الحصول على عجينة سميكة
  • تذوب الزبدة في مقلاة
  • بواسطة فنجان توضع كمية من الخليط فوق الزبدة، وتقلب على الجهتين لتصبح ذهبية اللون، تزال ليوضع بعدها الكميات المتبقية للحصول على 8 كريب

طريقة تحضير الحشوة

  • يفرم الفطر، ثم البصل
  • في مقلاة كبيرة تذوب الزبدة، ويضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق او حتى يذبل يضاف الفطر ويحرك جيداً، ثم فوقه الكريما، ويترك المزيج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
  • تقسم الحشوة على 8 كريب وتلف كل واحدة منها وتوضع في صينية فوق ورق الطهو وتترك في الفرن لمدة 5 دقائق
  • بعد إزالتها ترش الجبنة فوقها وتقدم ساخنة

 

Comments