Post Image

سلطة البطيخ مع الحبق


الخميس

 

مقادير صلصة الخل والحبق

  • كوب ونصف أوراق الحبق
  • فص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • ملعقة كبيرة ونصف خل أحمر
  • ربع كوب زيت زيتون

مقادير السلطة

  • نصف بطيخ أصفر
  • ربع بطيخ أحمر
  • نصف بطيخ أخضر أذا كان متوافراً
  • ربع كوب صنوبر، او يمكن استبداله بلوز مقطع

طريقة تحضير الصلصة

  • في خلاط يخفق الحبق والثوم والكراث والخل، ثم يضاف اليه الزيت مع الاستمرار بالخفق حتى تصبح الصلصة مرنة ومتماسكة، ويضاف الى المزيج الفلفل والملح حسب الذوق

طريقة تحضير السلطة

  • يمكن تقطيع البطيخ الى قطع صغيرة بحال لم تتوافر الملعقة الخاصة بالتقطيع الى دوائر صغيرة
  • يوضع البطيخ في وعاء كبير ويرش فوقه الصنوبر، ثم تسكب الصلصة مع مزجها جيداً مع البطيخ

 

 

Comments