Post Image

معكرونة مع جبنة


الخميس

المقادير

  • كوب فاصوليا
  • 8 حبوب جزر مقطعين الى قطع صغيرة
  • علبة هليون مقطعة او هليون طازج
  • علبة معكرونة عريضة
  • ملعقتان كبرتان زبدة غير مملحة
  • 2 فصوص ثوم مفرومة
  • ملح وبهار حسب الذوق
  • نصف كوب جبنة بارميزان
  • 3 ملاعق كبيرة كزبراء مفرومة
  • 4 ملاعق موزاريلا

طريقة التحضير

  • في طنجرة كبيرة يوضع ماء غير مملح ويضاف اليه الفاصوليا والجزر ويترك على النار لمدة 4 دقائق. ثم يضاف الهليون ويطهى لمدة ذقيقة. تزال بعدها الخضار من الماء وتشطف بالماء البارد. وتوضع المعكرونة في الماء الساخن ويترك حتى يستوي. ثم تصفى الماء، ويترك مها نصف كوب جانباً
  • تذوب الزبدة في مقلاة، ويقلى فيها الثوم لمدة دقيقة، ثم يضاف الخضار ويرش عليه الملح واليها، وقلب على النار لمدة 4 دقائق حتى يصبح مقرمشاً. يوضع فوقه المعكرونة مع نصف كوب من الماء الساخن ويخلط جيداً، ثم يسكب المزيج في جاط عميق وفوقه حبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا والكزبراء مع إضافة الملح والبهار عند الحاجة

.

 

Comments