Post Image

معكرونة مع الكوسا


الخميس

المقادير

- نصف كيلو كوسا مقطعة الى شرحات رفيعة

- ¼ كوب طحين

- ملح حسب الذوق

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- علبة معكرونة

- كوب جبنة مبروشة او يمكن استبدالها بالكعك المطحون

- ملعقتان كبيرتان حبق

 

طريقة التحضير

- في وعاء عميق يوضع الطحين مع رشة ملح وفوقه الكوسا وتقلب على الجهتين، ثم تقلى في مقلاة بالزيت النباتي، وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون، وتترك بعدها على محارم المطبخ حتى يجف الزيت جيداً عنها

- في هذه الأثناء تسلق المعكرونة مع القليل من الملح والزيت

- تزال بعد أن تصبح ناضجة وتوضع على نار خفيفة وفوقها ملح وبهار حسب الذوق ويضاف فوقها القليل من الماء وترش الجبنة، وتقلب مع المعكرونة، تترك على النار لمدة 5 الى 7 دقائق حتى تذوب الجبنة ويضاف فوقه الحبق

- تزال عن النار وتوضع في طبق وفوقها الكوسا المقرمشة

- عند التقديم يمكن إضافة المزيد من الجبنة المبروشة

 

Comments