Post Image

Fajitas فاهيتا


الخميس

المقادير:

  • كيلو صدور دجاج
  • 3 حبات فليفلة خضراء وصفراء وحمراء
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان الى شرحات طويلة
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة ونصف بودرة حرة
  • ملعقتان كبيرتان بابريكا
  • ملح وبهار حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • خبز Tortillas او خبز افرنجي

 

طريقة التحضير:

  • يقطع الدجاج والفليفلة الى شرحات رفيعة ومتوسطة الطول
  • يوضع الزيت في مقلاة، ويقلى الدجاج حتى يحمر
  • يضاف فوقه البصل، ويقلى لمدة 3 دقائق، ثم تضاف الفليفلة، وتقلى جيداً حتى تذبل
  • توضع التوابل فوق الدجاج والخضار وتمزج جيداً مع بعضها، ويضاف ملعقتان من الماء
  • تترك المكونات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق

مقادير صلصة guacamole

  • حبة أفوكادو ناضجة
  • كوب كزبراء مفرومة
  • بصلة مفرومة
  • بندورة مقطعة الى قطع صغيرة
  • 1 عصير ليمون حامض
  • ملح وفلفل حر حسب الذوق

 طريقة تحضير guacamole:

  • تقطع الأفوكادو الى نصفين وبواسطة ملعقة كبيرة يزال اللب ويوضع في وعاء، ثم يهرس جيداً بواسطة شوكة
  • يوضع فوقها مباشرة عصير ليمون الحامض حتى لا يصبح لونه أسود
  • تضاف فوقها المكونات وتمزج جيداً مع إضافة الملح والفلفل

 

في حال عدم توفر الأفوكادو، يمكن القيام بسلطة البندورة

تفرم بندورة واحدة وبصلة واحدة الى قطع صغيرة جيداً، تمزج مع بعضها ويضاف فوقها الملح والفلفل الحر او الحلو حسب الذوق وعصير ليمون حامض

 

 

.

Comments