Post Image

كاتو مع الفريز


الخميس

 

المقادير

  • بيضة كاملة
  • 3 صفار بيض
  • 3 أكواب من الطحين
  • ملعقة كبيرة Baking powder
  • ربع ملعقة صغيرة كربونات
  • ربع ملعقة ملح
  • كوبان سكر
  • ملعقة كبيرة من مستخرج الفانيلا
  • نصف كوب زبدة غير مملحة
  • ربع كوب زيت نباتي
  • كوب كريما
  • كوب حليب
  • ربع كوب حليب
  • نصف كيلو فريز )فراوالة( طازح

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180، وتحضر الصينية التي تدهن بالزيت او الزبدة
  • تخفق البيضة الكاملة جيداً، ثم يضاف صفار البيض وتمزج جيداً ويوضع معهما مستخرج الفانيلا او الفانيلا البودرة والملح
  • ينخل الطحين ويضاف تدريجياً الى البيض مع كوب من الحليب والزبدة المذوبة والزيت والبايكنغ باودر والكربونات ويخفق بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق
  • في وعاء آخر يتم خفق الكريمة جيداً مع ربع كوب حليب وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وريثما ينتهي الكاتو
  • توضع المكونات في الصينية، ويدخل الى الفرن ليترك لمدة 35 الى 40 دقيقة
  • بعد إزالته، يترك حتى يبرد، ثم يتم قصه الى طبقتين او ثلاثة وفق سماكته، وتوضع على كل طبقة الكريما المخفوقة وفوقها الفريز المقطع الى قطع صغيرة، اما الطبقة العليا، فبعد وضع الكريما تزين بحبات كبيرة من الفريز

Comments