Post Image

أرز مقلي مع اللحم او الدجاج


الخميس

 المقادير

  • كوب أرز أبيض او أسمر
  • بصلة صغيرة
  • 2 كرافس
  • ملعقتان كبيرتان زيت السمسم، او أي زيت نباتي
  • 2 بيض
  • 2 صدور دجاج او قطعتان كبيرتان من اللحم
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة صلصة صويا
  • ملعقة كبيرة بودرة الثوم، او 3 فصوص ثوم مدقوقين جيداً
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • القليل من الفلفل الأحمر

طريقة التحضير

  • في قليل من الزيت يقلى الأرز ثم يوضع فوقه كوبين ماء، وعندما يبدأ بالغليان تخفف النار، ويترك لمدة 20 دقيقة او حتى يستوي وتجف الماء
  • في مقلاة يوضع الزيت، ويوضع الدجاج او اللحم بعد التقطيع الى قطع صغيرة، ويقلب باستمرار حتى يستوي، ثم يضاف البصل المقطع، ويقلى مع اللحم او الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، وفوقه يوضع الكرافس. ويترك الخليط على النار حتى يستوي
  • في وعاء صغير يخفق البيض جيداً، وفي المقلاة التي تم قلي الخضار فيها، يوضع البيض فوقها، ويحرك جيداً مع المزيج، ويترك على النار حتى تستوي كل المكونات
  • يضاف الأرز المطبوخ فوق الخضار والبيض، وتخلط المكونات جيداً مع بعضها، ويضاف فوقها السكر والصويا والزنجبيل والفلفل الأحمر، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق

 

Comments