Post Image

لفائف محشية بالخضار Spring Rolls


الخميس

مطبخ رمضان

تكفي الكمية 6 أشخاص

مدة الطهي: 40 دقيقة

 

المقادير:

  • بصلة بيضاء متوسطة الحجم مفرومة
  • 2 جزر مبروش
  • ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
  • ثلث رأس كرنب أخضر مبروش
  • عبوة (300 غرام) فطر أبيض مفروم
  • 100 غرام بصل أخضر مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من تتبيلة السمبوسك من ماجي
  • ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
  • ملعقة كبيرة كزبراء مفرومة
  • 30 قطعة عجينة لفائف خضروات الربيع الجاهزة

 

طريقة التحضير:

  1. تحضر الحشوة عبر تشويح البصل والجزر في مقلاة عميقة بزيت دوار الشمس حتى يصبح طرياً، ثم يضاف الكرنب والفطر والبصل الأخضر وتتبيلة السمبوسك وصلصة الصويا واطهوا المكونات لمدة 5-10 دقائق أخرى،ثم ترفع درجة الحرارة وتوضع الكزبراء
  2. تفرد عجينة لفائف الربيع على سطح نظيف ويضاف ملعقتين كبيرتين (40 غرام) من الحشوة على أحد طرفيها ثم يتم طيها على شكل لفائف
  3. تركر العملية حتى نفاذ الحشوة والعجينة
  4. تقلى اللفائف ا بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية، أو تدهن بالزيت وتخبز في الفرن

 

نصيحة الشيف من Maggi: يمكن تحضير لفائف الربيع مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر

 

 

Comments