Post Image

حساء الفطر


الخميس

مطبخ رمضان

المقادير

 بصلة كبيرة مفرومة

  • علبة فطر كبيرة مقطعة
  • نصف باقة صعتر
  • مرقة خضار
  • ملعقة كبيرة طحين
  • كوب حليب غير محلى
  • نصف ملعقة صويا
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود حسب الذوق
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة او فصان ثوم مطحونان
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • كوب ماء

 

طريقة التحضير

  • في طنجرة عميقة، يقلى البصل حتى يذبل، ثم يوضع فوقه الثوم، ثم الفطر، تقلى المكونات جيداً
  • يضاف الى الخضار الحليب والملح والفلفل والمرقة والماء
  • يذوب الطحين بماء بارد ويضاف فوق المزيج، ويترك على النار حتى يغلي ويتكثف ويوضع فوقه الصويا
  • يخلط المزيج بعد بعد أني يستوي بالخلاط اليدوي
  • ويقدم ساخناً مع تزينه بأوراق الصعتر المقطع

 

Comments