Post Image

حساء العدس الأصفر


الخميس

مطبخ رمضان

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • بصلة مفرومة
  • جزرتان مقشرتان ومفرومتان
  • 1 بطاطا مفروم
  • 4 فصوص ثوم مطحونة
  • نصف باقة كزبراء مفرومة
  • كوب عدس أصفر مجروش
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة بهار
  • 2 ليمون حامض مقطعنان الى أربعة
  • خبر محمص مقطع

 

طريقة التحضير

  • في طنجرة عميقة يوضع زيت الزيتون وفوقه البصل، الجزر، البطاطا والملح. يقلب من وقت الى آخر ويترك على النار حتى يستوي
  • يضاف الكزبراء والثوم، ويطهيان لمدة دقيقة. يوضع العدس فوق المزيج ومعه 6 أكواب ماء وملح يترك على النار ليغلي، ثم تخفف النار،وتغطى الطنجرة وتترك حتى يتفتح العدس، أي حوالي 20 دقيقة
  • 
في الطنجرة نفسها يخفق العدس بواسطة خلاط يدوي
  • يقدم الطبق مع قطع ليمون الحامض والخبر المحمص

 

Comments