Post Image

دجاج مع كاجو وبروكولي


الخميس

 

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • نصف ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • كيلو صدور دجاج
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • كوبان بروكولي
  • كوب فليفلة حمراء مقطعة الى قطع صغيرة
  • 2 فصوص ثوم مدقوقة
  • كوب كاجو جاف
  • 3 ملاعق صغيرة صلصة الصويا القليلة الملح
  • ملعقة كبيرة خل أحمر
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
  • كوب بصل أخضر مقطع الى شرحات رفيعة
  • ملعقتان كبيرتان سمسم

 

طريقة التحضير

  • يغسل الدجاج جيداً ويقطع الى قطع متوسطة ويتبل بنشا الذرة والملح والفلفل
  • في مقلاة كبيرة، يوضع الزيت النباتي وفوقه الدجاج ويقلى لمدة 4 الى 5 دقائق فوق نار متوسطة، ويقلب على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون
  • يضاف اليه البروكولي والفليفلة الحمراء والثوم وتقلب جيداً مع الدجاج، وتترك على النار لمدة 4 الى 5 دقائق حتى تصبح ناضجة ومقرمشة.
  • في هذه الأثناء تحضر الصلصة في طنجرة صغيرة، يوضع فيها الصويا والعسل والخل والزنجبيل وتخلط جيداً
  • يضاف الكاجو ويقلب جيداً مع الصلصة لمدة 4 دقائق
  • توضع الصلصة فوق الدجاج وفوقها البصل الأخضر المقطع الى قطع صغيرة وتمزج جيداً، وتترك على النار حتى تستوي المكونات جيداً
  • يرش الطبق بالسمسم المحمص
  • يمكن تناوله الى جانب الأرز الأبيض

 

 

Comments