Post Image

كاتو اللوز


الخميس

المقادير:

  • ¾ كوب لبن
  • كوب ونصف سكر
  • 4 بيض
  • كوب ونصف طحين
  • ¾ كوب اللوز
  • 3 ملاعق صغيرة baking powder
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة لوز مطحون
  • ملعقتان صغيرتان فانيلا
  • ¾ كوب سكر بودرة
  • نصف كوب لوز مقطع
  • كوب عصير برتقال
  • برتقالة مقطعة

طريقة التحضير:

  • يحمى الفرن على حرارة 175 درجة، وفي صينية الكاتو المستديرة يرش زيت او زبدة
  • في مقلاة يحمص اللوز المقطع حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يزال عن النار ويوضع جانباً
  • في وعاء عميق يمزج عصير الليمون مع سكر البودرة ويترك جانباً
  • في وعاء كبير يمزج اللبن مع السكر والبيض ويخفق المزيج جيداً
  • يضاف الطحين والبايكنغ باودر والملح والفانيلا والسكر، وتخلط جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة
  • يوضع فوقها الزيت ويخفق جيداً، حتى يمتزج الخليط جيداً مع بعضه البعض
  • يوضع المزيج باستثناء اللوز وعصير الليمون في الصينية المحضرة سابقاً، وتوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة
  • يزال الكاتو من الصينية عندما يبرد قليلاً وبواسطة فرشاة يدهن فوقه عصير الليمون وسكر البودرة ويزين باللوز ويرش فوقه القليل من سكر البودرة

 

Comments