Post Image

حساء الفليفلة مع اللحمة


الخميس

 

المقادير:

  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • فليفلة حمراء مفرومة
  • فليفلة خضراء مفرومة
  • فليفلة صفراء مفرومة
  • بصلة مفرومة
  • فصان ثوم مقطعان الى شرحات صغيرة
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • نصف ملعقة ملح
  • مرقة لحمة
  • بهار أسود
  • علبة صغيرة رب بندورة
  • 2 بندورة مقطعتان
  • ملعقتان صغيرتان أوريغانو
  • كوب أرز أبيض
  • جبنة شدر مقطعة
  • كزبراء مفرومة

طريقة التحضير:

  • يوضع الزيت في طنجرة فوق نار متوسطة، وتضاف الفليفلة والبصل، وتطهى حتى تذبل او لمدة 7 دقائق. يوضع فوقها الثوم ويطهى لمدة دقيقة، ثم اللحمة وفوقها الملح والبهار، وتطهى اللحمة حتى تستوي
  • تضاف المرقة والبندورة المقطعة والرب والأوريغانو. تترك على النار حتى تغلي، ثم تخفف النار، ويضاف الأرز ويمزج مع الخليط، وفوقها كوب من الماء، ويغطى حتى يستوي، اي لحوالي 40 دقيقة، مع إضافة الماء عند الضرورة. ويرش فوقه الملح والبهار حسب الذوق
  • يزين الطبق بالجبنة والكزبراء

 

 

 

Comments